206."Colli di Luni DOC - Vermentino"

"Colli di Luni DOC - Vermentino"

Vino Bianco Vermentino DOC

Prodotto
66,00 €
Tasse incluse

Descrizione

 COLLI DI LUNI DOC

VERMENTINO "VIGNE BASSE" 

Vitigni: Vermentino 90%, altri vitigni 10%.

Vigneti: situati nel comune di Fosdinovo ad una altitudine di circa 100 slm. Nel vigneto principale di circa 3,5 ha il terreno è sabbio-limoso e ricco di ciotoli; nelle restanti parcelle di un’estensione complessiva di 1 ha il suolo è della stessa granulometria.

Impianto: allevamento a Guyot con densità di 8.400 ceppi per ettaro nei vigneti più giovani e di 5000 ceppi per ettaro nei vigneti più vecchi.

Vendemmia: manuale, divisa per maturazione delle diverse parcelle, nel mese di settembre.

Vinificazione: sistemi soffici per il ricevimento delle uve, pressatura diretta con ciclo lungo, decantazione statica e fermentazione a basse temperature con proseguo di affinamento sui propri lieviti per tre mesi in vasche di acciaio.

Imbottigliamento: febbraio, per esaltare il frutto, con uscita dei vini dopo poche settimane.

Resa per ettaro: 85 quintali di uva per ettaro.

Bottiglie prodotte: 40.000. 

Dettagli del prodotto

VI19

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