Farina di Castagne Macinata a Pietra


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La Farina di Castagne Frantoio Moro, è una farina Macinata a Pietra da Castagne 100% Italiane e locali della Lunigiana. Perfetta per il castagnaccio. Gustosa e profumata, dal sapore Dolce e delicato. Dona un gusto inconfondibile alle tue ricette.

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€ 6.90 tasse incluse.

 

Tipica della tradizione Lunigianese, la Farina di Castagne Frantoio Moro, è prodotta con castagne essiccate a legna e macinate a pietra. Da varietà di locali castagne della Lunigiana e dal colore bianco/avorio, ha una consistenza vellutata e un inconfondibile profumo di castagne.

Ricca di carboidrati e sali minerali, può essere usata sia per i dolci che per le preparazioni salate come ad esempio pasta, gnocchi, polenta ed anche pane.

Non contiene nessun additivo o conservante.  La nostra Farina di Castagne  è:

  • Ideale per preparare Torte di castagne o Necci

  • Gustosa e profumata

Conservala in un luogo fresco ed asciutto oppure in frigo e in freezer, non gela  ed è pronta all'uso!

Modo d'uso:

Questa farina è molto particolare sia nel sapore che nel colore e nei profumi. Usata un tempo come alimento essenziale durante l'inverno, oggi è ancora molto amata per i piatti tipici del nostro territorio. Usata sia per creare ottimi dolci che in piatti salati.

Dosi per il Castagnaccio (chiamato anche pattona o baldino)

In una ciotola setacciate la farina di castagne e unite un pizzico di sale, lo zucchero, di olio e l’acqua. Aggiungete l'acqua poca per volta, mescolando affinchè non si formino grumi.

Tostate i pinoli e reidratate l'uvetta e poi strizzatela, unite all'impasto metà delle quantità assieme alle noci.

Ungete una teglia e versate il composto, guardnedo la superfice con la frutta secca rimastae il rosmarino. Cuoci a 180° per 35 minuti.

Ingredienti:

Farina di castagne essiccate a legna 100% Italiana

Può contenere tracce di Glutine.

Prodotto Italiano SI
Macinata a Pietra SI
Senza Additivi Conservanti SI
Senza Additivi Coloranti SI
Senza OGM SI

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