Non solo olio, ma anche farine macinate a pietra, sott'oli di qualità,
biscotti e pasta artigianale.
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Il Nostro Olio IGP Colline della Lunigiana è stato premiato
per il terzo anno consecutivo nella Guida OLI D'ITALIA del Gambero Rosso
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Il nostro Molino Artigiano conta due macine attualmente operative
con le quali moliamo grano tenero, grano duro, grano farro, orzo e granoturco.
La Nostra Macina viene battuta ancora a mano,
una tradizione che si tramanda da quattro generazioni
La rabbigliatura è l’arte del ribattere la pietra della macina livellandola,
segnandone i canali e ravvivandone le superfici allo scopo di ottimizzare
la resa produttiva del mulino.
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