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Non solo olio, ma anche farine macinate a pietra, sott'oli di qualità,
biscotti e pasta artigianale.
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Il Nostro Olio IGP Colline della Lunigiana è stato premiato
per il terzo anno consecutivo nella Guida OLI D'ITALIA del Gambero Rosso
Visualizza il video con la valutazione organolettica
Il nostro Molino Artigiano conta due macine attualmente operative
con le quali moliamo grano tenero, grano duro, grano farro, orzo e granoturco.
La Nostra Macina viene battuta ancora a mano,
una tradizione che si tramanda da quattro generazioni
La rabbigliatura è l’arte del ribattere la pietra della macina livellandola,
segnandone i canali e ravvivandone le superfici allo scopo di ottimizzare
la resa produttiva del mulino.
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