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Giornata dell’alimentazione 2023#l’acqua è vita, #l’acqua ci nutre, #non lasciare nessuno indietroGli alimenti che consumiamo e il modo in cui vengono prodotti hanno ripercussioni sull’acqua. Tutti possiamo migliorare il modo in cui la usiamo ogni giorno L’acqua ricopre il 70% della superficie della terra ma soltanto il 3% di essa è acqua dolce destinata all’irrigazione dei campi, all’industria e per l’uso umanoCirca la metà della popolazione mondiale vive in scarsità severa d’acqua per almeno 1 mese all’anno.Il 70% dell’acqua consumata giornalmente proviene dalla produzione del cibo che portiamo in tavola, per ogni persona equivale a circa BEN 3496 LT di acqua al giorno!Cosa puoi fare?segui una dieta rispettosa delle risorse idriche
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Tra gli alimenti fondamentali della dieta mediterranea, l'olio d'oliva è, senza dubbio il principe dell'alimentazione, perché ricco di principi nutritivi e di indiscusse qualità.
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L'olio extra vergine d'oliva è un alimento sano e genuino al centro della re indiscusso della dieta mediterranea. Nessun piatto o pietanza può essere abilmente preparato senza la presenza dell'olio d'oliva.
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La corretta conservazione consente all'olio di oliva di preservare i benefici per l'organismo e mantenere intatte le caratteristiche organolettiche che lo rendono unico e così apprezzato a crudo e nelle preparazioni culinarie.
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L'ulivo, come tutte le piante vanno trattati con cura e amore come qualsiasi essere vivente, necessitano della massima attenzione e tutte le loro fasi vanno rispettate.
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Nel momento in cui pensiamo a un buon olio extravergine di oliva, magari anche a un pregiato olio biologico, è naturale che la nostra mente tenda a formare immagini di gustosi piatti salati.
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Come tutti gli alberi, anche l'olivo richiede cura, attenzione, rispetto. La pianta va paragonata a un figlio, in quanto va amata cercando di rispettare tutti i suoi tempi e bisogni.
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La dieta mediterranea è, senza ombra di dubbio, la più completa e salutare a detta dei nutrizionisti, riconosciuta come Patrimonio Unesco per i suoi innumerevoli benefici. Elemento fondamentale della dieta mediterranea è l' olio evo, perché senza di esso nessuna ricetta sarebbe in grado di sortire nessun effetto.
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L'olio extravergine di oliva può essere caratterizzato da un aroma fruttato, amaro oppure piccante e tali requisiti possono essere espressi in decimi.
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