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Che cos'è l'Olio EVO? Il significato del termine
Negli ultimi anni, sempre più spesso si sente parlare di olio EVO, ma cosa significa davvero questa sigla?
EVO è l’acronimo di “Extra Vergine di Oliva”, ovvero la qualità più alta di olio d’oliva che si possa ottenere. L’olio EVO è un olio ottenuto esclusivamente da spremitura meccanica delle olive, senza l’uso di agenti chimici o processi industriali. La sigla è diventata molto popolare anche grazie alla crescente attenzione verso l’alimentazione sana e i prodotti di qualità.
Differenza tra Olio EVO e olio di oliva
Per capire meglio il significato di olio EVO, è importante confrontarlo con altre categorie di olio d’oliva:
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Olio extravergine di oliva (EVO): ottenuto a freddo, con acidità inferiore allo 0,8%. È il migliore in termini di gusto e proprietà nutritive
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Olio di oliva (raffinato): prodotto con oli rettificati, meno pregiato e con minori proprietà benefiche.
Proprietà nutrizionali dell’Olio EVO
L’olio EVO è uno dei cardini della dieta mediterranea, ed è riconosciuto per le sue numerose proprietà benefiche:
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Ricco di antiossidanti, come i polifenoli, che aiutano a combattere l’invecchiamento cellulare.
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Fonte di grassi monoinsaturi, utili per il cuore e per la salute cardiovascolare.
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Ha effetti antinfiammatori naturali.
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Favorisce la digestione e protegge il fegato.
Come riconoscere un vero Olio EVO
Se ti stai chiedendo come riconoscere un vero olio extravergine di oliva, ecco alcuni consigli:
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Leggi l’etichetta: deve riportare chiaramente “olio extravergine di oliva”.
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Origine: prediligi oli 100% italiani o DOP.
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Prezzo: un buon olio EVO ha un prezzo adeguato alla qualità; diffida di prodotti troppo economici.
Frantoio Moro: Crediamo nella qualita'come primo valore
Quando si parla di olio EVO noi di Frantoio Moro non scendiamo a compromessi. Da generazioni, questo frantoio seleziona solo olive italiane di prima scelta, lavorate a freddo entro poche ore dalla raccolta, per garantire un olio extravergine dal gusto autentico e ricco di proprietà benefiche.
Grazie all’attenzione per il dettaglio, alla filiera corta e all’amore per il territorio, l’olio EVO del Frantoio Moro è perfetto per chi cerca un prodotto genuino, sostenibile e di eccellenza da portare ogni giorno a tavola.
➡️ Scopri la gamma completa e lasciati guidare dal sapore della tradizione.
Conclusione: Olio EVO, un alleato della salute
Ora che conosci il significato di olio EVO, sai che si tratta di un prodotto di eccellenza da valorizzare nella tua dieta quotidiana. Sceglilo per condire a crudo, cucinare o preparare piatti della tradizione: il gusto e la salute ti ringrazieranno!
