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Creme & Paté
Vino Rosso
ROSSO DEL FORNELLO
Uve: 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Bersaglina, 5% Mammolo.
Vendemmia: manuale, selezionata, terza decade di settembre o prima di ottobre.
Vinificazione: in rosso con 15 giorni di macerazione e rimontaggi e frollature due volte al giorno.
Imbottigliamento: dopo circa 2 anni e mezzo in botte.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Alcol: 15%.